1分快3猜大小诀窍_清洗食材需要注意的事项

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  可是有人做米饭因怕米淘洗得不干净,而反复了洗了可是有遍,其实一个多 做会1分快3猜大小诀窍原因分析分析营养素流失。其它食材也是一个多 ,清洗不当,会丢1分快3猜大小诀窍掉可是有营养。今天,朋友就来了解一下食材的正确清洗土辦法 ,让您吃得干净安全、营养满点!



  朋友在清洗食材时,钠、钾、碘等矿物质与维生素b2B群、C等水溶性成分容易流失,因此以米和蔬果的情況较为严重,这里就针对这两类食材来说明。





五谷杂粮类

  清洗稻米、燕麦、红豆、绿豆、黄豆、薏仁……等五谷杂粮时,要注意:

  1.别用力搓揉,轻轻搅动就好。

  2.快速淘洗,前会说浸泡(洗净后可浸泡,但水前会说倒掉,直接用来煮)。

  3.用水量稍微多于食材就行,一个多 也可缩减换水的时间。

  4.洗2~3次即可。



  洗米的水量前会说多,轻轻淘洗就好。

蔬果类

  清洗蔬果要把握一个多 原则──在接触水前一天尽量保持蔬果删剪,机会在削皮、切菜时,营养素就前一天结束了了流失,因此切前一天切面变大,与水接触的面积增加,水溶性成分更易流失,农药也会从切口进入。清洗步骤如下:



  1.先浸泡5分钟:这能帮助农药挥发掉,而更易洗净。虽说别先切,但腐坏、易残留农药的部位(如高丽菜外1分快3猜大小诀窍叶)可先去除,机会蔬果太脏,可先大略冲掉泥沙再泡。

  可先切除蒂头等难清洗又易残留农药的部位,但先别削皮。

  叶菜尽量整株浸泡,先别切段。



  2.泡水后冲洗3~5次:这是为了清除残余的农药、砂土、寄生虫或虫卵等,可轻搓细胞层,瓜果类则可用软毛刷轻刷,但小心别搓破、刮伤蔬果,以免营养流失。



  3.切好后别搁置:蔬果要洗好、沥干后再切,切好前会赶紧料理或食用,因此营养素暴露于空气中也会因氧化而破坏!

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